Cabotina

En el centro de una colonia que hasta hace pocos años se caracterizaba por su ambiente familiar y hasta conservador, pero que a recientes fechas se ha convertido en una zona donde pulula esta clase de gente tan particular –a la cual me sumo-, la ávida de alimentos y bebidas que consumir, que andan en…

Elena

No es común encontrarse con un restaurante dentro de otro, y menos si ambos son de estilos y conceptos tan diferentes. Para llegar al lugar del que aquí hablaré hay primero que pasar por un pasillo, enmarcado con mesas y sus respectivos comensales, sortear uno que otro mesero en el camino y posiblemente hasta al Mariachi…

Puerta Uno… más

Uno más con hamburguesas gourmet, uno más con cervezas artesanales, uno más decorado con muebles y piezas de “reciclaje”, uno más que cumple con todos y cada uno de los cánones establecidos por la “cultura gastronómica” moderna en nuestra ciudad. Ya lo mencioné en una entrada anterior, pareciera que hay que cumplir con ciertos requisitos…

Urbana

En los límites de la colonia Americana, o hispterland, como a recientes fechas se le ha denominado de forma más o menos popular a esta zona, abrió, no hace mucho un pequeño pero peculiar lugar, que aunque poco original en el concepto, ambientación y decorado vale la pena visitar. Como he mencionado en entradas anteriores,…

El Caníbal

Muy al estilo texano, tanto en los alimentos como en el entorno, una parrilla, mucha carne y mucha madera es, a grandes rasgos El Caníbal, un restaurante ubicado en la colonia Chapalita, sobre Av. De las Rosas No. 432. No hay que esperar nada elegante ni sofisticado, es un lugar sencillo, ideal para cenar rico,…

Gaspar

Ya son demasiados los lugares, negocios, tiendas y hasta personas en esta ciudad, así como en muchas otras, que ondean airosos el estandarte de moda (lo acepten o no), pero como toda moda, pasará y entonces algunos de estos lugares, negocios y personas se encontrarán fuera de tiempo, y para seguir adelante sin verse “out”…

El Apartamento

Restaurantes van y vienen, abren y cierran, algunos con mucho presupuesto y poca idea y otros viceversa. Es cierto, hay para todos los gustos y gastos, sin embargo, son pocos los que realmente sorprenden, esos que te atrapan y sabes que si no encuentras la excusa para volver, la inventas, y aunque las buenas intenciones…

“Al pan pan y al vino vino”

Seis mesas, una barra y un refrigerador para carnes frías es, a grandes rasgos lo único que se aprecia al entrar al lugar, no pareciera gran cosa y menos si se voltea a la izquierda y se compara con el restaurante de al lado, sin embargo, si no eres de los que gustan de comer…

El efecto Cortéz

México es una tierra que, entre otras cosas, se caracterizas por su gran variedad de sabores, lo que puede ocasionar que todo aquel que sea sensible a la comida tenga, en mayor o menor medida, historias y recuerdos vinculados con alguna experiencia culinaria. Suele suceder que probamos algo, e inmediatamente nos lanza de súbito al…

El “chico nuevo” de La Estancia

Recién abrió sus puertas, a pesar de que al pasar por ahí generalmente me tocaba ver el lugar solo y sin amigos -como cualquier “chico nuevo” en la colonia-, un buen día decidí entrar a conocer y probar lo que ofrecía El Bronx; un nuevo restaurante, no muy llamativo ubicado en la Esquina de Beethoven…

De tierras gauchas…

Hace poco platicaba con una amiga, que al igual que yo, por su profesión, tiene contacto con varias agencias de publicidad en Guadalajara, hablábamos del fenómeno que hace algunos años se puso de “moda” entre este giro de empresas, la mayoría de las agencias de publicidad comenzaron a importar creativos directamente desde Argentina (como si…

“Del huerto a tu plato”

Algo que para nosotros, los habitantes de esta hermosa ciudad de Guadalajara, se ha vuelto habitual y hasta –para algunos- riguroso, cuando se trata de salir a tomar un café, un trago, cenar o incluso bailar, es visitar la llamada “zona rosa”. Un conjunto de calles y avenidas que albergan un sinnúmero de bares, restaurantes, cafés, antros,…